GFシナモンレーズンパン。 オールドファッションドオーツ 1.5 カップ 熱湯 2 カップ バター 大さじ 3 はちみつ 大さじ 3 ブラウンシュガー 大さじ 1 塩 小さじ 1 レーズン 1 カップ イースト 1 袋 室温に戻した卵 2 個 キングアーサー GF 小麦粉 約 5 カップ. 溶かしバター大さじ3 砂糖1カップ シナモン大さじ2 . 大きなボウル/スタンド ミキサーに、生のオーツ麦、バター、蜂蜜、ブラウン シュガー、塩、レーズンを加えます。 水を沸騰させ、混合物に加え、混ぜ合わせます。 約 120 度 (130 度以下) まで冷まします。 イーストを加えてかき混ぜ、約2分間放置します。 卵と小麦粉2cを加える。 2 分間かき混ぜてから、残りの小麦粉を 1/2c ずつ加え始めます。 . 別の大きなボウルにクッキング スプレー/オリーブ オイル/バターをスプレーし、生地を追加し、ラップまたはキッチン クロスで覆い、サイズが 2 倍になるまで発酵させます (インスタント イーストで約 30 分)。 . 2 斤型に羊皮紙を敷き、クッキング スプレーを吹きかけます。 小さなボウルに砂糖とシナモンを混ぜます。 別の方法では、バターを溶かし、ブラシを用意します。 生地が膨らんだら半分に切り、8×12の長方形に伸ばす。 溶かしたバターを表面に刷毛で塗り、生地の表面全体に混合物の 1/2 をふりかけます。 縦に巻き上げ、端をつまんで閉じます。 1つのローフパンに継ぎ目を下にして置き、もう1つのローフについて繰り返します. （残りの溶かしバターは焼き上がりまで取っておく）。 羊皮紙またはワックスペーパーを2つのローフパンの上に置き、中央がパンの上部より上に上がるまで（約30分）再び発酵させます. オーブンを 375 に予熱します。 375℃で約40分焼きます。 シナモンシュガーがまだ熱いうちに、できるだけ早くパンから取り出します. 残りの溶かしバターを刷毛で塗り、砂糖がまだ柔らかいうちにフライパンをきれいにします。 スライスする前にパンを完全に冷まします。 （ヒント：十分に冷めたら、冷蔵庫に30分間入れて砂糖を中に入れます）. スライスして冷凍庫で保存。 .
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