野菜詰めピーマン。 . 玄米またはキノアを調理することから始めます。 フライパンで、みじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたきのこを炒めます。 トマトペースト大さじ1杯を加え、2分間煮る。 赤ワイン約1cを加えて沸騰させる。 アルコールが飛ぶまで2～3分煮る。 刻んだトマトの大きな缶1個を追加します。 沸騰させ、煮詰めます。 塩こしょうで味を調えます。 カネロニ豆1缶を加え、20～30分煮る。 煮込みが終わったら、山盛りの新鮮なほうれん草を追加します（私は袋全体を使用しました）. かき混ぜてしおれます。 一方、ピーマンは芯4本、白い筋と種を取り除き、縦半分に切る。 これにより、塗りつぶすのに適したボートの形状が得られます。 私はピーマンを生で詰めるので、オーブンで調理するだけです. 底に炊いたご飯またはキノアを大さじ1～2杯入れます。 残りの部分を詰め物で埋めます。 フレッシュなモッツァレラとすりおろしたパルメザン チーズをトッピングします。 350度のオーブンで約30分、またはチーズに焼き色がつくまで焼きます。 . .
