私は最近キッシュに夢中になりました。

私は最近、キッシュがいかに簡単で用途が広いかを発見したので、キッシュに夢中になりました. これはおそらく私のお気に入りの組み合わせでした。新鮮なイチジク、山羊のチーズ、生ハム、バルサミコ酢の霧雨. これが私がやった方法です… . 自分で生地を作って (または、私のように購入してください 😉)、10 インチのパイ皿に成形します。 350度で約15分ブラインドベークします。 膨らまないようにオーブンに入れる前に底にフォークで穴を開けておきましょう。 （ブラインドベーキングはあなたのクラストをカリカリに保ちます！） 焼き上げた空のパイクラストの底に約6〜8枚の生ハムをそっと置きます. 層の間に空気を含む大きな折り目を追加して、これがキッシュの底に固い肉の悲しい層にならないようにします. 上に山羊のチーズ（約4オンス）を砕きます。 卵のベース（約 four 個の卵に対して 1/3c の牛乳、塩、コショウ）を泡だて器で混ぜ、パイがいっぱいになるまでそっと注ぎます。 新鮮なイチジクをスライスし、上に重ねます。 オーブンによって異なりますが、350 度のオーブンで約 1 時間焼きます。焼き色がつきすぎたら、クラストをホイルで覆います。 オーブンから出したら、約 1/2c のストレート バルサミコ酢をシロップ状で甘くなるまで減らします (中火から中火弱で調理し、よくかき混ぜます)。 キッシュの上にスプーンで軽く垂らす。 .