健康食

材料 羊ひき肉 – 500g 玉ねぎ – 2個 トマト – 1ga

材料 羊ひき肉 – 500g 玉ねぎ – 2個 トマト – 1個 ニンニク – 大さじ1 生姜 – 大さじ1 (上記の材料を細かく刻む) 緑/赤唐辛子 – 2枚(薄くスライス) ミントとコリアンダーの葉 – ひとつかみ(細かく刻んだ)ターメリックパウダー- クミンパウダー 小さじ1/4 – サウンフパウダー 小さじ1/4 – チリパウダー 小さじ1 – コリアンダーパウダー 小さじ1 – ブラックペッパーパウダー 小さじ1/4 – ガラムマサラパウダー 小さじ1/2 – レモン汁 小さじ1/4 – 食用油 小さじ1 – 水 大さじ3 -塩 適量 1/2カップ 作り方 1. 鍋に食用油を入れて加熱します。 2. クミンパウダーを加え、みじん切りにしたニンニク、生姜、玉ねぎを加え、半透明になるまで炒めます。 3. ガラムマサラ以外のスパイスパウダーをすべて加えます。 4. 1分間炒め、刻んだトマトを加えます。 5. 2分間炒め、洗った羊ひき肉を加えます。 6. 塩、水を加えて味を調え、よく混ぜます。 7. 蓋をして弱火で20分間、または肉が柔らかくなるまで煮ます。 8. ガラムマサラパウダー、刻んだコリアンダーとミントの葉、レモン汁を加えます。 9. よくかき混ぜ、さらに5分間調理します。 10.火を止めてお召し上がりください。 チャッパティス、ラップ、ドサイ、さらにはご飯との相性も抜群です。

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