ルッコラ、フレッシュモッツァレラ、トマト、レモンヨーグルトソースのチキンカツラップ. . 薄くスライスした鶏の胸肉に、層状の卵と味付けしたパン粉のバッターを添えてパンします (私は GF のパン粉を使用しました)。 パン粉が焦げ目がつくまで中火または強火のフライパンで調理します。 ペーパータオルを敷いた皿に取り出す。 プレーンギリシャヨーグルト山盛り大さじ4をボウルに加える：レモン1個の皮をむき、その半分をジュースにする. ヨーグルトに加え、黒コショウをひとつまみ加えます（一晩でレモンの風味が強まります）。 ラップを組み立てる: 大きなマルチグレイン ラップをレイアウトします。 小さじ1杯のヨーグルト混合物をラップの端から中央に広げます. この線に沿って、一握りのルッコラと新鮮なモッツァレラチーズのスライスを追加します。 小さめのカツレツを 2 枚上にのせ、トマトのスライスで仕上げます。 しっかりと巻くには「下横」の巻き方が好きです。 .
