ラタトゥイユ・クロスティーニ。 ズッキーニ、ナス、アスパラガス、タマネギなどの刻んだ野菜をフライパンで茶色くなるまで炒めます (野菜はお好みで追加できます)。 みじん切りにしたにんにく1片を加えてさらに1分間炒め、トマトソースを約1/2c～1c加えます。 沸騰させ、煮詰めます。 お好みでバジルやオレガノを添える。 塩、こしょうは必ず入れてください。 . その間に、サワードウまたはバゲットを厚切りにし、オリーブ オイルを刷毛で塗り、オーブンに入れて乾杯します。 出来上がったらお皿に盛り、野菜を盛り付ける。 パルメザン チーズをふりかけます (または窒息させます)。 .
