エビ、ほうれん草、トマトのスパゲッティ スカッシュ、レモン、白豆、パセリのピューレ ソース添え。 . 最近、みんなが炭水化物をカットしているので（同じですが）、私はその週の新鮮な/軽い夕食を作りました（食事の準備生活ですよね？）. 肉がフォークのように柔らかくなるまで、400度のオーブンで1時間、油を塗った天板に2つの半分に切ったスパゲッティスカッシュ（4つの半分）を下向きにローストします. 冷やすために取っておきます。 12 インチのフライパンで、大さじ 1 杯のオリーブ オイルでエシャロットと赤ピーマン (ミディアム ダイス) をみじん切りにします。 大さじ2〜3のバターと1ポンドの生のジャンボシュリンプ（尾を取り除いて皮をむいたもの）を中弱火のフライパンに加えます. エビを調理している間に、ブレンダーで、カネロニ ビーンズ 1 缶（すすぎ、水気を切ったもの）、フラット リーフ パセリ 1 握り、ディジョン マスタード大さじ 2、パルメザン チーズ大さじ 1、塩、コショウ、オリーブ オイル 1/four c を混ぜ合わせます。レモン1個分の皮と果汁。 滑らかになるまでブレンドします。 6カップの新鮮なほうれん草をエビのスキレットに加え、しおれます. グレープトマトを半分に切り、フライパンに加えて温めます。 . 大きな6クォートのボウル（私は一週間料理しています！）で、フォークを使ってスパゲッティスカッシュをこすり落とします. エビの混合物をのせ、次にピューレをのせます。 大きなスプーンでかき混ぜます。 サーブして、新鮮なパセリとパルメザン チーズをトッピングします。 .
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