健康食

ほうれん草パトラ // この甘くてスパイシーなグジャラートの名物料理は特に広く人気があります

ほうれん草パトラ // この甘くてスパイシーなグジャラートの名物料理は、特にこの時期に広く人気があります。 伝統的に、パトラはコロカシアの葉にスパイシーな混合物を詰めて作られます。 この葉は日本ではなかなか手に入らないので、同じような栄養価をもつほうれん草で代用してみました。 ほうれん草の葉を、グラム粉、インドスパイス、水で作ったスパイス入りの生地で巻きます。 その後、蒸して焼き戻し、コリアンダー、白ごま、新鮮なココナッツを飾ります。 この料理はとても美味しくて、私のお気に入りの冬のおやつの一つです。 💚🌱

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