ポテト、ケール、インゲン、マッシュルーム、根菜を使ったクロックポット ビーフ シチュー。 . にんじん3本、中玉ねぎ1個、カブ2個、赤じゃがいも約5個、インゲン豆1束をみじん切りにし、生のままクロックポットに入れます. ストーブの上で、少量のオリーブ オイルを入れたフライパンでスライスしたクレミニ マッシュルームを茶色にします。 焦げ目がついている間に、小さなボウルに小麦粉約1/2c、パプリカ大さじ1、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/2を入れます。 混ざるまでかき混ぜます。 きのこが茶色くなったら、それらをクロックポットに追加します。 小麦粉の混合物にビーフチャックキューブをドレッジし、鍋のすべての面をすばやく焼きます。 真ん中は生のまま。 クロックポットに追加します。 フライパンで、ビーフドリップにトマトペースト大さじ2を加え、1分間調理します。 にんにくを追加したい場合は、みじん切りにして鍋に追加できます. 小さじ1杯程度の小麦粉を加えて、さらに1分間調理します。 あなたは基本的にトマトベースのルウを作っています. この混合物をクロックポットに追加します。 残りの小麦粉混合物の約半分をクロックポットの内容物の上に振りかけ、野菜の上に低ナトリウムビーフブロスのカートンの約3/4を注ぎます. 調理後にシチューが濃くなりすぎた場合に備えて、スープを少し取っておきます。 新鮮なタイムの葉を大さじ2〜3杯加え、1回大きくかき混ぜて混ぜ合わせます. クロックポットを高く設定し、可能であれば1時間に1回程度かき混ぜながら、約6時間調理します. 最後の1時間で、ケールをチョップしてクロックポットに追加します. シチューのとろみが足りない場合は、茶色のグレービー ミックスのパケットを追加して、少しとろみと風味を付けることができます。 6時間経過したら、パセリを一握りみじん切りにし、鍋に入れます。 ボウルに盛り付け、パセリをトッピングし、必要に応じてパルメザン チーズをトッピングします👍. .
